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上班族战斗之下午茶,少了这家少女风奶茶店怎么行!

2019-07-02

上班族战斗之下午茶,少了这家少女风奶茶店怎么行!

首席财务官(古茗奶茶)以数字计算器而闻名。现实情况是,古茗奶茶越来越被期望成为创新者和问题解决者。由于节奏快,利润率低,这在餐饮业尤其如此。古茗奶茶经常被寻求关于人员,产品采购,供应商管理,技术等所有方面的战略决策。

无论您是专门的首席财务官还是作为您自己的首席财务官的所有者/运营商,噩梦都是一样的。我们都发现自己正在努力解决我们的古茗奶茶店如何更有利可图的问题。我们经常是办公室里的第一个和最后一个,总是想知道“我怎样才能改善业务?”

以下是让所有古茗奶茶店首席财务官晚上起来的三个主要问题:

在不降低质量的前提下降低主要成本。在古茗奶茶店,主要成本包括商品销售成本和劳动力。当一家奶茶店的主要成本太高时,利润会降低。或者,如果奶茶店的主要成本太低,我们就会面临服务质量差,员工士气低或产品质量低劣的风险。

控制主要成本的最佳方法是始终如一地跟踪它们,并教育管理人员在每次轮班期间可以做些什么来支持您的工作。管理人员可以通过适当的基准测试,预测,人工调度和限制加班,减少浪费和防止欺诈,每小时积极优化主要成本。

创造积极的现金流。古老的格言“现金为王”在古茗奶茶店的许多层面都是如此。当通过销售带来的钱超过支出中支付的钱时,就会出现正现金流。虽然理论上似乎很简单,但运营商经常需要处理如此多的责任,他们很难跟上决定整体业务健康状况的日常财务状况。

拥有正现金流不仅仅是拥有资金来运营和盈利。为了创造机会再投资古茗奶茶店并发展业务,我们需要清楚地了解实时财务和未来前景。我们的行业充满活力; 没有优先考虑增长和再投资的奶茶店将变得无关紧要。

整合技术以支持我的努力。对于古茗奶茶来说,一切都与数据有关。它在哪里?它有多准确?有多少只手摸过它?我需要多长时间创建一份对他人有意义的报告?

技术已经成为我们行业真正的游戏规则改变者。数据一直可用,但现代商业智能软件现在可以将所有信息链接在一起,并在任何给定时间描绘业务中发生的事情的整体情况。它将原始数据转换为我们可以采取行动的有意义的事物。这些数据使我们能够做出快速,明智的业务选择。我们知道什么是有效的,什么不是。最重要的是,当我们开始将所有数据整合到一个集中式数据库中时,它变得更容易管理。

也许一个好的商务智能平台可以让管理业务的猜测工作成为每个古茗奶茶店首席财务官需要睡个好觉的地方。

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